Notre Soupe de Poisson de Roche Maison et sa Garniture
(Croûtons grillés, Sauce rouille maison et emmental râpé)
Cœur d’artichaut mariné confits, copeaux de parmesan sur lit de mesclun
Huîtres de l'étang de Thau gratinées au champagne
Chèvre Chaud « Cabécou » du Périgord sur pain de campagne grillé à l'huile d'Olive de pays
Foie gras frais de Canard cuit au sel, Confiture de figues de Nezignan leveque et pain d' Épices
Dix Huîtres de l’Étang de Thau