Formule Dégustation - 43,00 €
Mise En Bouche du Moment Cuisinée selon l'Humeur du Chef
Entrées
| Notre Soupe de Poisson de Roche Maison et sa Garniture Huîtres de l'etang de Thau gratinées au champagne Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Confiture de Muscat Aux Cèpes Bruschetta de Légumes Bio et Chèvre Cabecou aux saveurs Provençales sur lit de Mesclun Foie gras frais de Canard cuit au sel, Chutney d'Oignons rouges et pain d' Épices |
Plats
| Notre Jarret d'Agneau cuit quatre heures au Romarin et Oignons Blancs Gros Gambas en Brochettes, Grillés à la Plancha, Flambés Minute en Salle Filet de Bœuf en Mignonnette de Poivre sauce Minute ou Grillé. Lotte en Bourride Façon L'Ami Louis Fricassée de Saint Jacques à la provençale |
Fromages
| Notre Assortiment de trois Fromages |
Dessert
| Glaces et Sorbets , Desserts et Pâtisseries du Jour Assiette de Baba Al limoncello, Crème Anglaise à l'Amaretto Moelleux au Chocolat, crème Anglaise à la Vanille Bourbon Profiteroles Maison vanille, sauce Chocolat Baba Géant arrosé au Rhum et sa crème Fouettée |
