Notre Carte
Les Coquillages
| Les 6 huîtres de Thau | 9,90 € |
| Les 12 huîtres de Thau | 17,00 € |
| Chaud et froid d’huîtres | 16,50 € |
| Huîtres gratinées au champagne | 18,00 € |
| Plateau de coquillages pour 2 personnes (Selon Arrivage Ou Sur Commande) 2 dizaines d’huîtres, 16 escargots, 10 crevettes, 4 gros gambas grillés, |
78,00 € |
Les Entrèes
| Soupe de poissons de roche et sa garniture | 9,80 € |
| Salade aux cœurs d’artichaut confits à l’huile, copeaux de parmesan | 11,50 € |
| Salade de chèvre chaud aux saveurs provençales | 9,90 € |
| Foie gras frais de canard cuit au sel, chutney d'Oignons Rouge et pain d'Épices | 18,90 € |
| Wok de supions au chorizo a la provençale | 10,90 € |
| Salade de magret séché et jambon Serrano, copeaux de foie gras et Croquant de Champignon à l'huile de Truffes | 11,80 € |
Les Viandes
| Confit de canard maison, pommes sautées à la graisse de canard | 19,50 € |
| Hamburger Maison, Viande Fraîche, Oignons Confits, Réduction de Coulis de Tomate aux saveurs du sud (ou Version Végétarienne) | 16,00 € |
| Notre jarret d’agneau cuit 4 heures au romarin et oignons blancs | 24,50 € |
| Magret de canard Grillé, Réduction de vin aux Poires, Épices et miel | 20,00 € |
| Filet de bœuf Grillé ou en mignonnette de poivre sauce minute | 27,50 € |
Séléction de la Mer
| Lotte en bourride façon L’ Ami Louis | 26,00 € |
| Gros Gambas en Brochette Grillés à la Plancha, Flambé en Salle | 25,00 € |
| Morue à la plancha en croûte de tapenade et jus de persil | 19,50 € |
| Fricassée de Saint Jacques à la provençale | 25,00 € |
| Saint Jacques juste cuite a la plancha sur velouté de Legumes au Noilly Prat, Tuile Croquante de Grana Padamo | 25,00 € |
Les Poissons
| Assortiment de Poissons et Crustacés Grillés à la Plancha | 30,00 € |
| Sole belle meunière | 28,00 € |
| Dorade, Loup etc.… croûte de sel (Selon Arrivage Ou Sur Commande) - Les 100 grammes | 9,00 € |
| Langouste du vivier - Les 100 grammes | 15,00 € |
| Homard du vivier - Les 100 grammes | 11,00 € |
| Bouillabaisse 2 personnes (sur commande) | 90,00 € |
Suggestions du Chef
| Assiette Végétarienne des légumes du Moments | 12,50 € |
| Le Retour de La Mer à la Façon du Chef | 22,00 € |
| Entrée de la semaine | 9,00 € |
| Rosace d’anchois frais marinés à l’huile d’olive de pays | 8,70 € |
| Escalope de foie gras de canard poêlé, confiture de muscat aux cèpes | 23,00 € |
| Brochette de Gros Gambas poêlé à la Provençale | 25,00 € |
| Gros Gambas Cameron, cuits a la plancha façon Langouste | 35,00 € |
| Montgolfière de la Mer, réduction de petits légumes légèrement crémé au Noilly Prat ( St Jacques, Joue de Loup, Saumon, Supions . . .) | 20,00 € |
Les douceurs de L'Ami Louis
| Pâtisserie maison ou Dessert du Jour | 7,90 € |
| Petit Baba Al Limoncello, Crème Anglaise a l' Amaretto | 8,50 € |
| Crème Brûlée à la Vanille Bourbon | 7,90 € |
| Profiteroles Maison, Glace vanille Sauce Chocolat | 9,50 € |
| Assiette « Ami Louis » | 15,00 € |
| Café Gourmand | 8,80 € |
| Baba Géant arrosé au Rhum et sa Crème Fouettée | 9,80 € |
| Café ou Chocolat Liégeois | 8,00 € |
| Glace et Sorbets | 7,70 € |
| Supplément Alcool sur nos Desserts | 4,00 € |
