La Carte
Les Coquillages
| Les 6 huîtres de Thau | 12,50 € |
| Les 12 huîtres de Thau | 22,50 € |
| Huîtres gratinées au champagne | 21,90 € |
Les Entrèes
| Soupe de poissons de roche maison et sa garniture | 15,90 € |
| Salade aux cœurs d’artichaut confits à l’huile, copeaux de parmesan | 14,90 € |
| Salade de chèvre chaud aux saveurs provençales | 14,90 € |
| Foie gras frais de canard cuit au sel, Confiture de figues de Nezignan leveque et pain d'Épices | 24,00 € |
| Salade de magret séché et jambon Serrano, copeaux de foie gras et Croquant de Champignon à l'huile de Truffes | 15,90 € |
Les Viandes
| Confit de canard , pommes de terres rôties au thym à la fleur de sel de Camargue | 25,50 € |
| Cheese Burger Viande haché façon bouchère, Sauce Tomate Maison aux saveurs du sud (ou Version Végétarienne) | 18,90 € |
| Notre jarret d’agneau cuit 4 heures au romarin et oignons blancs | 29,50 € |
| Magret de canard Grillé, Réduction de vin aux Poires, Épices et miel | 29,50 € |
| Filet de bœuf Grillé ou en mignonnette de poivre sauce minute | 31,90 € |
Séléction de la Mer
| Lotte en bourride façon L’ Ami Louis | 27,50 € |
| Gros Gambas Grillés à la Plancha, Flambé à l'Anis | 26,50 € |
| Fricassée de Saint Jacques à la provençale | 26,50 € |
Les Poissons
| Assortiment de Poissons et Crustacés Grillés à la Plancha | 36,50 € |
| Sole belle meunière | 36,50 € |
| Dorade, Loup etc.… croûte de sel (pour deux personnes, sur Commande) - Les 100 grammes | 14,00 € |
| Langouste du vivier - Les 100 grammes ( selon arrivage) | 28,00 € |
| Homard du vivier - Les 100 grammes ( selon arrivage) | 15,00 € |
Suggestions du Chef
| Assiette Végétarienne des légumes du Moments | 14,90 € |
| Le Retour de La Mer à la Façon du Chef | 26,90 € |
| Gros Gambas poêlé à la Provençale | 26,50 € |
| Entrée de la semaine | 10,50 € |
| Rosace d’anchois frais marinés à l’huile d’olive de pays | 10,50 € |
| Escalope de foie gras de canard poêlé, confiture de muscat aux cèpes | 31,50 € |
| Gros Gambas Cameron, cuits a la plancha façon Langouste | 35,50 € |
Les douceurs de L'Ami Louis
| Pâtisserie maison ou Dessert du Jour | 9,50 € |
| Petit Baba Al Limoncello, Crème Anglaise à l' Amaretto | 9,50 € |
| Profiteroles vanille Sauce Chocolat | 11,50 € |
| Café Gourmand | 11,50 € |
| Baba Géant arrosé au Rhum et sa Crème Fouettée | 10,90 € |
| Café ou Chocolat Liégeois | 10,50 € |
| Glace et Sorbets 3 boules | 9,50 € |
| Supplément Alcool | 4,00 € |
