Formule Dégustation - 43,00 €

 Mise En Bouche du Moment Cuisinée selon l'Humeur du Chef

Entrées

Notre Soupe de Poisson de Roche Maison et sa Garniture
Huîtres de l'etang de Thau gratinées au champagne
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Confiture de Muscat Aux Cèpes
Bruschetta de Légumes Bio et Chèvre Cabecou aux saveurs Provençales sur lit de Mesclun
Foie gras frais de Canard cuit au sel, Chutney d'Oignons rouges et pain d' Épices

 

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Plats

Notre Jarret d'Agneau cuit quatre heures au Romarin et Oignons Blancs
Gros Gambas en Brochettes, Grillés à la Plancha, Flambés Minute en Salle
Filet de Bœuf en Mignonnette de Poivre sauce Minute ou Grillé.
Lotte en Bourride Façon L'Ami Louis
Fricassée de Saint Jacques à la provençale

 

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Fromages

Notre Assortiment de trois Fromages

 

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Dessert

Glaces et Sorbets , Desserts et Pâtisseries du Jour
Assiette de Baba Al limoncello, Crème Anglaise à l'Amaretto
Moelleux au Chocolat, crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Profiteroles Maison vanille, sauce Chocolat
Baba Géant arrosé au Rhum et sa crème Fouettée
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