Notre Carte

Les Coquillages

Les 6 huîtres de Thau    9,90 €
Les 12 huîtres de Thau 17,00 €
Chaud et froid d’huîtres 16,50 €
Huîtres gratinées au champagne 18,00 €
Plateau de coquillages pour 2 personnes
(Selon Arrivage Ou Sur Commande)
2 dizaines d’huîtres, 16 escargots, 10 crevettes, 4 gros gambas grillés,
78,00 €

 

Les Entrèes

Soupe de poissons de roche et sa garniture 9,80 €
Salade aux cœurs d’artichaut confits à l’huile, copeaux de parmesan 11,50 €
Salade de chèvre chaud aux saveurs provençales 9,90 €
Foie gras frais de canard cuit au sel, chutney d'Oignons Rouge et pain d'Épices 18,90 €
Wok de supions au chorizo a la provençale 10,90 €
Salade de magret séché et jambon Serrano, copeaux de foie gras et Croquant de Champignon à l'huile de Truffes 11,80 €

 

Les Viandes

Confit de canard maison, pommes sautées à la graisse de canard 19,50 €
Hamburger Maison, Viande Fraîche, Oignons Confits, Réduction de Coulis de Tomate aux saveurs du sud (ou Version Végétarienne) 16,00 €
Notre jarret d’agneau cuit 4 heures au romarin et oignons blancs 24,50 €
Magret de canard Grillé, Réduction de vin aux Poires,  Épices et miel 20,00 €
Filet de bœuf Grillé ou en mignonnette de poivre sauce minute 27,50 €

 

Séléction de la Mer

Lotte en bourride façon L’ Ami Louis 26,00 €
Gros Gambas en Brochette Grillés à la Plancha, Flambé en Salle 25,00 €
Morue à la plancha en croûte de tapenade et jus de persil 19,50 €
Fricassée de Saint Jacques à la provençale 25,00 €
Saint Jacques juste cuite a la plancha sur velouté de Legumes au Noilly Prat, Tuile Croquante de Grana Padamo 25,00 €

 

Les Poissons

Assortiment de Poissons et Crustacés Grillés à la Plancha 30,00 €
Sole belle meunière 28,00 €
Dorade, Loup etc.… croûte de sel (Selon Arrivage Ou Sur Commande) - Les 100 grammes 9,00 €
Langouste du vivier - Les 100 grammes 15,00 €
Homard du vivier - Les 100 grammes 11,00 €
Bouillabaisse 2 personnes (sur commande) 25,00 €

 

Suggestions du Chef

Assiette Végétarienne des légumes du Moments 12,50 €
Le Retour de La Mer à la Façon du Chef 22,00 €
Entrée de la semaine 9,00 €
Rosace d’anchois frais marinés à l’huile d’olive de pays 8,70 €
Escalope de foie gras de canard poêlé, confiture de muscat aux cèpes 23,00 €
Brochette de Gros Gambas poêlé à la Provençale 25,00 €
Gros Gambas Cameron, cuits a la plancha façon Langouste 35,00 €
Montgolfière de la Mer, réduction de petits légumes légèrement crémé au Noilly Prat ( St Jacques, Joue de Loup, Saumon, Supions . . .) 20,00 €

 

Les douceurs de L'Ami Louis

Pâtisserie maison ou Dessert du Jour 7,90 €
Petit Baba Al Limoncello, Crème Anglaise a l' Amaretto 8,50 €
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon 7,90 €
Profiteroles Maison, Glace vanille Sauce Chocolat 9,50 €
Assiette « Ami Louis » 15,00 €
Café Gourmand 8,80 €
Baba Géant arrosé au Rhum et sa Crème Fouettée 9,80 €
Café ou Chocolat Liégeois 8,00 €
Glace et Sorbets 7,70 €
Supplément Alcool sur nos Desserts 4,00 €
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